Eu amo meu trabalho, por isso não gosto de reclamar quando as coisas estão complicadas. Sou da opinião que só tem problemas de trabalho quem tem trabalho. Então, é dar graças a Deus por não estar desempregada, arregaçar as mangas e respirar fundo, que todo sufoco é passageiro.

Só que tem horas que não consigo ser tão evoluída. Deixo-me contagiar pelo estresse, fico amuada, com enxaqueca, com insônia, bloqueada. Quando isso acontece, o melhor remédio é tentar descontrair nas poucas horas vagas que me restam.

Desde que voltei do chá das flores, que a Katinha fez em sua casa, voltei diferente. Era perceptível a mudança. Estava mais leve, mais alegre, mais satisfeita. Naquela ocasião, uma pessoa a quem estimo me disse para registrar a sensação e não esquecê-la, quando a roda gigante da vida girasse. Sim, porque, na vida, uma das certezas que podemos ter é que se numa hora estamos por cima, na seguinte estaremos por baixo. É preciso não esquecer que nada é eterno.

Eu tenho gostado muito de fazer pilates. Me encontrei fazendo isso. Até já fiz um post falando sobre os benefícios que percebi em minha vida depois que comecei a praticá-lo. Mas não é apenas o exercício que me faz bem.

O grupo do Pilates, ou melhor, os grupos – já que faço em dois horários diferentes – são muito bons. A maioria das garotas eu já conhecia de outras épocas e locais.

A Marlete, por exemplo, é casada com um primo meu. A Alice trabalha comigo. A Pollyana foi minha colega nos tempos de Crisma, na Igreja São Pedro, e fizemos faculdade juntas. A Simone também foi nossa contemporânea nos bancos de Direito da UFAL. A Andréia é mãe de uma coleguinha de escola da Clarinha e esposa de um colega de faculdade de Mário. A Cida é irmã de uma ex-colega de trabalho de Mário e a Daíse é a nossa instrutora querida.

Não foi difícil me sentir à vontade e íntima em meio a um grupo tão seleto como este. Bem que dizem que Maceió é um ovo!

Pois bem. Basta somar um mais um. Estava eu tão cansada com o excesso de trabalho e de responsabilidades, tão saudosa da experiência que tive no chá das flores que sugeri uma confraternização de final de ano com as amigas do Pilates.

Sentadas, da esquerda para a direita, Simone, Cida, Andréia e Marlete.

Atrás, em pé, Alice, Pollyana e Daíse.

Agora, a mesma foto, comigo, sem Andréia

Quer motivo melhor para reunir algumas amigas e fazer uma tarde de terapia de grupo? A ideia germinou rapidamente. Ofereci minha casa e dividimos o cardápio. Farei um post sobre os detalhes em seguida.

Por enquanto, gostaria de compartilhar um texto magnífico que recebi por e-mail de uma amiga querida, tudo a ver com esse momento que estou vivendo. Não sei se a autoria está corretamente creditada, nem se o conteúdo é autêntico, mas a mensagem é muito especial.

CAFÉ COM AMIGAS
Palestra de Chefe de Psiquiatria da Universidade Stanford

*A Relação entre o Corpo e a Alma, Stress e Desconforto Físico *

No final de uma palestra o palestrante apontou, entre outras coisas, que os estudos mostram que uma das melhores coisas que um homem pode fazer por sua saúde é se casar com uma mulher. O casamento aumenta a longevidade e o bem-estar pessoal do homem.

E sobre a mulher? O palestrante apontou dado surpreendente – a mulher, por sua saúde, precisa cultivar seus relacionamentos com suas amigas!

No início, essa declaração provocou risos na plateia, mas o professor falou muito a sério. Estudos realizados mostram que as mulheres se conectam de maneira diferente dos homens e fornecem outros sistemas de apoio que as ajudam a lidar com experiências estressantes e difíceis em suas vidas. “Tempo de Amigas” é muito significativo no nível fisiológico, ajuda a produzir mais serotonina (um neurotransmissor) que auxilia no combate à depressão e cria um sentimento geral de bem-estar e um sentimento positivo.

As mulheres tendem a compartilhar seus sentimentos, enquanto os homens geralmente se conectam em torno de tarefas. Eles raramente se sentam com um amigo falando sobre como se sentem sobre algo, ou como está sua vida pessoal. Trabalho? Sim! Esportes? Sim!, Carros? Sim! Mas os seus sentimentos? Apenas raramente. As mulheres fazem isso o tempo todo. Elas compartilham sentimentos e emoções das profundezas de suas almas com suas amigas, e parece que isso realmente contribui para a sua própria saúde.

O conferencista acrescentou, sublinhando que o tempo gasto com amigas é tão importante para a saúde das mulheres como correr ou trabalhar no ginásio. De fato, há uma tendência a se pensar que é quando nos envolvemos com alguma atividade física que estamos fazendo algo de bom para o nosso corpo, enquanto que quando falamos com as nossas amigas, nós “desperdiçamos” o tempo em vez de fazer algo mais produtivo. Então, provavelmente, isso não é verdade.  Na verdade, o orador salientou que não criar e manter relacionamentos de qualidade com outras pessoas prejudica a nossa saúde física, “pelo menos, como o fumo!”

Portanto, cada vez que nós (as mulheres, é claro) sentamos para conversar com uma amiga, é importante congratular-nos de que estamos fazendo algo benéfico para a nossa saúde. Na verdade, nós somos sortudas!

Nossa amizade é muito essencial para nossa saúde!

*Tim-Tim ao café com as minhas amigas!*

Uma ótimo final de semana a todos!

Claudinha

Imprimir

Por mais cuidado que eu tenha com alimentação das crianças, o fator genético falou mais alto. Clarinha, apesar de seus 32kg, no auge de seus quase 11 anos, está com 279 de LDL!

Como montar uma dieta de baixo colesterol para alguém que já é tão franzino? Cortar tudo o que aumenta o colesterol é também cortar quase tudo o que engorda. O que, para ela, não é uma boa ideia.

Além do fator hereditário (a família de meu marido tem casos registrados de LDL acima de 1.000!), Clarinha está fazendo reposição hormonal para crescimento. Os hormônios interferem na produção do colesterol.

A menina já pratica handebol, natação e educação física. Então, quanto à atividade física, não há o que inventar mais. Já quanto à alimentação… Somos o que comemos, não é verdade?

Enquanto aguardo a consulta que marquei com uma nutróloga, andei pesquisando sobre alimentos que baixam o colesterol, seja porque evitam que ele seja absorvido, seja porque evitam que ele oxide, seja porque aumentam os níveis do HDL (colesterol bom).

Resolvi inventar receitinhas que contenham tais ingredientes para que ela os coma, sem muito sacrifício. Foi então que nasceu esse bolo de maçã com aveia.

A receita foi adaptada daquele bolo de banana sem lactose, lembram?

Como a maçã tem mais água que a banana, reduzi a quantidade de óleo original e troquei metade da farinha de rosca por aveia, que tem a característica de absorver umidade em qualquer receita. Por isso os pães que levam aveia são, geralmente, mais secos.

Além disso, troquei o óleo comum por óleo de canola e acrescentei canela e noz moscada. Vamos à receita final?

Bolo de maçã com aveia – para baixar  colesterol

Ingredientes:

2 maçãs com casca, picadas, sem sementes*

150 ml de óleo de canola ou girassol**

2 xícaras (chá) de açúcar demerara ou mascavo

4 ovos grandes inteiros

1 1/2 xícara (chá) de farinha de rosca

1 1/2 xícara (chá) de aveia em flocos***

1 colher de sopa de fermento

1 colher (chá) rasa de canela

1/2 colher (café) de noz moscada ralada

Modo de fazer:

Bata bem os 4 primeiros ingredientes no liquidificador. Depois misture a farinha de rosca com a aveia e, por último, o fermento, numa tigela à parte.

Leve ao forno médio, preaquecido, em forma untada e polvilhada com farinha de rosca, por 30 a 40 minutos.

Depois de assado, polvilhe açúcar refinado e canela.

Se quiser, pode acrescentar fatias de maçã na massa.

Este bolo fica muito saboroso! Quase que as meninas não me deixaram congelar as fatias individuais, como fiz aqui. Fica úmido, macio e delicado. Lembra a textura de um bolo de cenoura.

Congelei a metade do bolo em fatias individuais, para assegurar alguns lanches nutritivos. A outra metade voou rapidinho em menos de 24 horas. Considerando que não era um bolo de chocolate, foi um recorde aqui em casa!

Se inventar ou descobrir outras receitas legais e funcionais como esta, volto aqui pra compartilhar com vocês. E se vocês tiverem outras dicas legais de pratos nutritivos e “atrativos” para crianças, por favor, eu agradeço muito se as dividirem comigo!

Não é fácil convencer crianças maiores a reeducarem seu paladar. Quem tiver seus filhos, acostume-os desde bebês a comer corretamente. Depois que eles conhecem arroz, macarrão  e pão branco, fica tão difícil fazê-los gostar dos integrais!

Um cheiro enorme,

Claudinha

___

*Maçã é rica em fibras solúveis e contém altas doses de flavonoides e antioxidantes que reduzem o colesterol no sangue.

**Óleos vegetais de canola e girassol são ricos em fitoesteróis, substâncias que barram a absorção de gordura da dieta, o que favorece a redução do colesterol.

***Aveia contém uma fibra que auxilia na redução do colesterol LDL. Consumir 3g dessa fibra pode reduzir em até 20% o colesterol total.

Dados retirados do Portal IG. Para saber mais, leia este artigo sobre 20 alimentos que diminuem o colesterol.

Imprimir

Meu marido não quis comemorar seu aniversário. Ele nunca quer. É tímido, não gosta de badalação nem de muita gente reunida. Não é à toa que nos juntamos, somos muito diferentes nesse aspecto e creio que temos muito a acrescentar um ao outro.  Seu pedido foi que eu fizesse um almocinho especial para nós quatro, apenas, sem convidado algum. Sem nenhuma outra exigência específica!

As pessoas são diferentes e têm diferentes visões do que seria a forma perfeita de concluir mais um ciclo de vida. A maneira de Mário é ficando quieto e o mais reservado possível. Respeitei sua vontade.

A minha escolha foi um prato de carne vermelha, já que ele vinha numa dieta com baixo teor de ferro há tanto tempo e somente agora seus níveis de ferritina ficaram aceitáveis. Seu hematologista liberou comer carne duas vezes por semana. Que ocasião seria mais especial que seu aniversário para matar as saudades?

Filetino ao shimeji (para 2 adultos e 2 crianças)

400g de filé em tirinhas

2 a 3 colheres (sopa) de manteiga sem sal

sal e pimenta do reino moída a gosto

1 bandeja de shimeji fresco

1 cebola em tirinhas finas (à Julienne)

3 colheres (sopa) de shoyu

1 lata de creme de leite light com soro e tudo

Derreta 1 colher de manteiga numa frigideira. Quando estiver bem quente, acrescente a carne fatiada, aos poucos, para não juntar líquido. Depois de frita, tempere com sal e pimenta do reino a gosto. Reserve e mantenha em local aquecido.

Na mesma frigideira em que fritou a carne, refogue a cebola com o restante da manteiga. Quanto estiver murcha, junte o shimeji, mexendo sempre, para limpar o caldo da carne que ficou grudado na panela com uma espátula de silicone ou colher de pau.

Junte o shoyu e aguarde o shimeji desidratar um pouco, não espere demais para ele também não murchar. Ele deve permanecer firme. Retorne a carne reservada à frigideira, misturando bem. Acrescente o creme de leite e ajuste o sal, se precisar.

Sirva acompanhando massas ou legumes com salada verde.

Boa semana a todos!

Claudinha

Imprimir

Minha filha caçula está para concluir a antiga alfabetização, hoje primeiro ano. Com a proximidade de sua formatura no ABC, andei pesquisando algumas ideias para incrementar sua festinha.

Como tenho recebido e-mails e comentários de outras mães que estão na mesma fase, resolvi compartilhar algumas das melhores ideias que já selecionei.

Todas as fotos abaixo estão vinculadas à URL original. Basta clicar sobre cada uma delas para chegar até o site que as produziu ou divulgou.

Kits digitais

Selecionei alguns kits digitais para utilização em convites, personalizados, tags, customização de lembrancinhas etc. Pois, a partir do kit escolhido, farei a identidade visual da festa.

MG – Mygrafico Digital Arts & Craft Store

Armazém Criativo

Just so Scrappy

Moldes para usar na silhouette

Como tenho notado que muitas de vocês possuem uma silhouette, separei alguns modelos de cortes que poderão ser aplicados em caixas de docinhos, lembrancinhas e marcadores de livros (que muito bem podem servir de lembrancinhas ou até mesmo de convites).

De onde vieram esses, tem muito mais. Aqui.

Inspiração para decoração da mesa

Geralmente a escola promove uma festa coletiva. Mas justamente por ser coletiva, muitas vezes recebemos pouquíssimas senhas. Minha família é muito grande e nem todos poderão comparecer às comemorações oficiais, por causa da limitação de número de convidados. Estou pensando em preparar um pequeno jantar, com uma bela mesa temática de doces, logo após as solenidades da formatura. As ideias abaixo servem de inspiração

Party Pinching

Amy Atlas 

Nesta mesa o que mais me chamou a atenção foram os cupcakes e os cakepops. Tem muito mais fotos no site original.

FREEBIES

Além dos kits digitais, selecionei também alguns freebies, para aquelas que ainda não têm muita familiaridade com programas de edição de imagem. Os freebies já vêm prontos para impressão.

Back to School Party and Printable Goodies – Bird’s Craft

E por falar em freebies, o Living Locurto relacionou mais de 50 printables totalmente grátis, todos relacionados ao tema volta às aulas, que pode muito bem ser adaptado a uma festinha de formatura de pré-escola.

Sobre volta às aulas, o The Celebration Shoppe tem mais de 5 páginas, todas com ótimas ideias adaptáveis à realidade brasileira, como esta da foto abaixo. 

E o que dizer desta festa linda, retirada do Hostess with the Mostess?

Guloseimas

O site da Bakerella tem sempre ideias criativas e originais. Recentemente eu comprei seu livro sobre cakepops e fiquei impressionada com sua capacidade de utilizar elementos do nosso cotidiano em situações diferentes daquelas para as quais foram projetados.

Esse pencil push up pops é um bom exemplo disso. Já vi desses injetores por aqui no Brasil, mas nunca pensaria em transformá-los em lápis! Clique na foto para chegar ao passo a passo (em inglês).

Do mesmo site, são também os apple cake pops e os capelos de formatura abaixo. Tudo a ver com o tema pré-escola.

Quem tiver dificuldades com o inglês, pode se valer do google tradutor.

Essas foram as ideias que eu selecionei. Se vocês tiverem outras a acrescentar, agradeceria se colocassem o link nos comentários. Além de me ajudar, ajudariam a muitas outras mamães que estão querendo fazer algo personalizado e caprichado para esta que é uma das ocasiões mais especiais da primeira infância.

Boa semana a todos!

Cláudia

Imprimir

Bom dia, pessoal! Numa sexta-feira depois de feriado, falar de comidinhas mais sofisticadas pode ser uma boa ideia para incrementar o jantar de uma ocasião especial, não? Lembrando que quem torna especiais  as situações somos nós.

Eu já tinha comentado por aqui da minha curiosidade pelas panelas e do meu desejo de descobrir um pouco mais sobre os segredos da gastronomia. Vocês até têm acompanhado, vez ou outra, as minhas peripécias em alguns eventos do tipo. Tudo muito amador, sem pretensões de me profissionalizar. Só pelo prazer mesmo, como aliás eu faço todas as coisas que compartilho aqui no blog.

Cozinhar, para mim,  sempre foi um prazer, desde menina. E como prazer, não posso levá-lo tão a sério. Eu jamais faria um blog de culinária, apenas, porque, como eu já disse neste outro post, não sou muito de focar num hobby só. Vivo alternando entre meus passatempos favoritos, com toda liberdade para errar como convém aos aprendizes.

Curiosamente, eu não sou a única gourmetida do meu ciclo de amizades. Algumas das minhas amigas também cultivam este interesse. Conversa vai, conversa vem, nos intervalos de um curso ou outro que fazíamos ou que compartilhávamos umas com as outras, surgiu a ideia de fundar a nossa Confraria das Panelas.

Nosso objetivo era promover reuniões periódicas, para elaborar pratos que houvéssemos aprendido por aí à fora ou que julgássemos dignos de teste. Ao final, degustaríamos tudo regado a um bom vinho ou espumante.

Claro que o mais enriquecedor dessas experiências seria observar os pequenos truques que uma ou outra utilizava, trocar informações sobre fornecedores de alimentos e apetrechos de cozinha. Enfim, conversar e trocar ideias, pois não há nada melhor para motivar e entreter.

Nossa primeira reunião aconteceu segunda-feira passada. Ficamos eufóricas, tal qual meninas brincando com bonecas novas em companhia de amiguinhas. Uma sensação tão boa que me fez esquecer todos os momentos turbulentos que tive no trabalho ultimamente.

Nossa reunião aconteceu na casa da Josi, que estava de férias e tinha mais tempo livre para organizar os preparativos. Fizemos a lista dos pratos e dos ingredientes necessários com uma semana de antecedência. Martinha se encarregou de fazer as compras, cujo valor dividimos. E eu levei alguns ingredientes e aparelhos que tinha em casa, como o cointreau e o processador de alimentos – que era maior que o da Josi.

Tudo organizado, saímos do trabalho direto para lá.

Como as três estamos de dieta, pensamos em elaborar um menu mais leve, que não nos deixasse com tanta dor na consciência em plena segunda-feira à noite. Os pratos selecionados foram:

• Carpaccio de abacaxi

• Salada de folhas hidropônicas com camarões salteados

• Filé de robalo selado com gergelim preto e branco, acompanhado de legumes refogados e creme verde de macaxeira

• Maçã assada em calda de cointreau com sorvete de nata.

A Josi se encarregou de ir adiantando a primeira entradinha, já que Martinha e eu chegaríamos famintas do trabalho.  A ideia do carpaccio de abacaxi, para mim, foi totalmente nova, mas a Josi afirmou que vários sites contam com outras variações do mesmo prato.

Carpaccio de abacaxi

Foi o prato mais simples, rápido e com menos ingredientes de todos, mas foi, talvez, o mais surpreendente. Comer abacaxi salgado e regado no azeite foi, no mínimo, inusitado!

Ingredientes:

Fatias finas de abacaxi

sal e pimenta do reino moída a gosto

azeite à vontade

raspas de 2 limões

folhas de hortelã

Corte fatias finas de abacaxi, arrume-as num prato largo, regue com azeite, tempere com sal e pimenta do reino moída, casca de limão ralada e folhinhas de hortelã. Só isso!

Depois da primeira entradinha, partimos para o preparo dos outros pratos. Comecei pela sobremesa, que levaria mais de uma hora no forno, mas sobre ela eu falarei logo mais.

Enquanto isso, a Josi compartilhou conosco a Salada de folhas hidropônicas com camarões salteados, abobrinha grelhada, recheada com creme de alcachofra GranCuccina e vinagrete de laranja com gengibre que aprendeu II Encontro dos Chefs no Palato, com a participação do Jonatas Moreira Akuaba/AL e Joca Pontes do Restaurante Ponte Nova/PE.

Foi o prato mais elaborado da noite e também o mais trabalhoso. Mas é fácil de fazer e, com um pouquinho de organização, dá para deixar quase tudo preparado antes dos convidados chegarem.

O nome é comprido e eu não sei como chamá-la de outra forma. Vou abreviar e chamar apenas de:

Salada de folhas hidropônicas com camarões salteados

Ingredientes para 10 porções

O vinagrete:

5 laranjas (suco)

50ml de vinagre de vinho branco 

1 colher (chá) de mostarda Dijon

1 colher (café) de gengibre ralado

2 colher (chá) de açúcar demerara

100ml (azeite) extra virgem

150ml de óleo de milho

Reduza bem o suco de laranja com o vinagre, o gengibre e o açúcar, até chegar à consistência de xarope, por 40 minutos a uma hora no fogo baixo. Espere esfriar, adicione o azeite e o óleo lentamente, enquanto bate tudo no liquidificador. Por último acrescente a mostarda Dijon misturando com o fouet. Adicione sal e pimenta a gosto.

A salada:

800g de camarão

200g de reme de alcachofra Gran Cucina (com azeitona), nós usamos o crema di carciofi e olive da Gran Cucina

10 folhas de alface lisa

10 folhas de rúcula

10 folhas de agrião

1 abobrinha grande

azeite para refogar a abobrinha

flor de sal e pimenta a gosto

Corte a abobrinha em rodelas da espessura de um dedo. Coloque flor de sal e grelhe com um filete de azeite.

O camarão deve ser salteado na manteiga.

Hora do truque! Depois do camarão limpo, você pode branqueá-lo numa panela com água, um fio de azeite, sal e ervas frescas de  sua preferência. Quando ele mudar de cor, retire-o imediatamente. Não precisa esperar a água ferver. Jogue-o em água gelada, para estancar o cozimento e escorra. Leve-o ao freezer em sacos plásticos sem ar. Quando decidir usar o camarão, retire-o com algumas horas de antecedência e refogue-o na manteiga com coentro. Ele vai cozinhar em bem menos tempo que o normal.

Não jogue todo o camarão de uma só vez, ou ele vai verter muita água. Refogue-os aos poucos, sempre se desfazendo do excesso de água que por ventura se acumule.

Farofa de pão Italiano

pão italiano

coentro

alecrim

Corte o pão italiano em fatias e ponha-o para assar em uma frigideira, deixe dourar dos dois lados. Bata as fatias de pão assadas, alecrim fresco e coentro no liquidificador. Reserve para adicionar em saladas.

Montando a salada

Faça charutinhos com as folhas de rúcula e agrião e enrole com a folha alface.

Primeiro abobrinha grelhada, folhas em rolinhos, camarões, creme de alcachofra ao lado, vinagrete de laranja e por fim a farofa de pão italiano.

A saladinha ficou suprema! Um mix de texturas, temperaturas e sabores harmoniosos e complementares. Um luxo só!

Filé de robalo selado em gergelim preto e branco acompanhado de creme verde e legumes refogados

Martinha se encarregou do prato principal, super prático, rápido e simples, e eu, dos acompanhamentos.

Ingredientes:

filés de robalo

sal e pimenta a gosto

suco de limão para temperar

gergelim preto

gergelim branco

azeite

Tempere os filés de robalo em limão, sal e pimenta, deixe descansar por uns 30 minutos. Depois empane cada filé em uma mistura de gergelim preto e branco.

Leve os filés ao fogo para selarem numa frigideira com azeite. Depois arrume-os numa travessa e leve-os ao forno, envoltos em papel alumínio, até ficarem completamente assados.

Purê de macaxeira com hortelã

Desde que eu vi a Simone Bert fazendo um creme de macaxeira verde com coentro, fiquei louca pela combinação. Já fiz variações com rúcula, coentro, hortelã e manjericão. Todas ficaram excelentes, mas eu prefiro usar o hortelã justamente pela refrescância que dá ao prato.

Ingredientes:

macaxeira cozida em água e sal

sal a gosto

1 punhado de coentro (cerca de um prato fundo cheio)

1 punhado de hortelã (cerca de um prato fundo cheio)

1 caixa de creme de leite

1 colher (sopa) manteiga

2 dentes de alho amassados

A quantidade vai depender do número de pessoas, fiz tudo muito no olho.

A macaxeira já estava cozida quando eu cheguei e tudo o que eu teria de fazer era passá-la no processador com com o creme de leite e as ervas. Mas levei meu processador incompleto e sem a peça que faltava ele não funcionou. Usei o liquidificador da Josi, mas por causa disso o creme teve de ficar um pouco mais líquido que o de costume.

Eu já postei esse creme aqui. Desde então tem sido o meu acompanhamento para peixe favorito.

Cozinhe a macaxeira em água e sal, bata num processador com o hortelã, o coentro e o creme de leite. Numa panela, derreta a manteiga e refogue o alho. Junte o creme verde, mexendo sem parar até ferver.

Legumes refogados

Ingredientes para 2 pessoas

1/2 cenoura ralada

1/2 acelga pequena fatiada

1 cebola roxa em rodelas finas

2 colheres (sopa) de azeite extra-virgem

1 colher (sopa) de molho shoyu

Fondor Maggi para temperar

Receita da Chef Simone Bert.

Refogue a cebola no azeite quente. Espere murchar. Acrescente a acelga fatiada bem fininha, já depois de lavada com água e vinagre e escorrida. Não deixe murchar muito, só reduza um pouquinho. Acrescente a cenoura e mexa bem. Tempere com fondor e com o shoyu. Ajuste o sal e pronto.

Sobremesa: maçã assada ao calda de cointreau com sorvete de nata

Eu já tinha feito maça assada, mas desta vez resolvi colocar cointreau na calda, pois tinha visto uma compota de frutas no blog da Ana Sinhana que me chamou a atenção justamente por isso.

Ingredientes para 3 pessoas:

3 maças com casca, sem o miolo

suco de duas laranjas

3 colheres (sopa) de cointreau

3 colheres (sopa)  rasas de açúcar demerara

3 paus de canela

cravos a vontade

Depois de retirar o miolo de cada maça, enfie aí dentro 1 pau de canela, 1 colher de açúcar e cravos a gosto. Arrume as maças numa assadeira e regue com o suco de laranja misturado com cointreau.

Leve ao forno médio coberto com papel alumínio por cerca de 1 hora e depois, sem o alumínio, deixe assar por mais 30 minutos.

Sirva com sorvete de nata ou creme.

Nossa noite foi fenomenal! Dá para ver pelas nossas caras de felicidade na foto abaixo o quanto ficamos satisfeitas com nosso encontro.

Na saída, nossa anfitriã nos presenteou com um mimo, tudo a ver com a ocasião. Achei tão delicado e atencioso!

Tô lascada, a próxima reunião será aqui em casa e eu não posso passar batido, né Josi? É preciso manter o padrão de qualidade que a senhora nos impôs… rsrs

___

Domingo será aniversário do meu amado marido. Como ele não quer festa, vou caprichar no jantarzinho que farei para ele. Afinal, o coitadinho ficou com as meninas tanto durante este evento, quanto durante a minha escapadinha ao Rio de Janeiro. Poucos fariam a mesma coisa.

Espero que todos tenham um final de semana tranquilo, revigorante e inspirador!

Um cheiro,

Claudinha.

Imprimir