Pirulito de brigadeiro


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A ideia não é propriamente uma novidade, mas ainda encanta e surpreende nas festinhas, principalmente se vier com uma apresentação diferente. Como muitas demonstraram interesse na receita, aí vai.

O recheio pode variar e a cobertura também, resultando em diversas combinações de sabores, mas a receita tradicional é feita com brigadeiro e chocolate meio amargo.

Para fazer cerca de 50 pirulitos, você precisará de 2 pacotes de bolachas Maria (isso porque muitas vêm quebradas e é melhor comprar dois pacotes, por causa do desperdício).

Faça um brigadeiro mole com:

2 latas de leite condensado

6 colheres de sopa de chocolate em pó (não use o achocolatado)

1 colher de sopa cheia de margarina

Espere esfriar um pouco e recheie as bolachas, de duas em duas, colocando um palito de picolé entre elas.

Para a cobertura:

1 barra de Chocolate meio-amargo fracionado

Chocolate granulado

Depois de rechear todas as bolachas, derreta 1 barra de chocolate meio amargo em banho-maria (pode usar a cobertura fracionada, que dispensa choque térmico). Eu usei a marca Harold, cujo sabor é mais parecido com o chocolate de verdade.

Banhe as bolachas no chocolate, segurando-as pelo palito. Bata na borda da panela para retirar o excesso de chocolate, polvilhe o pirulito com chocolate granulado e arrume-os enfileirados em papel manteiga, para esfriar.

Se quiser, depois enfeite com florzinhas feitas com pasta americana. Para colar as flores, basta pingar um pouco de chocolate.

Para embalar:

palitos de picolé

sacos transparentes 10x15cm

fita para amarrar

Depois de frios, ensaque e amarre. Conserve em isopor até a festa. Podem ser feitos, no máximo, com sete dias de antecedência, para se conservarem crocantes.

Variações:

Recheio: leite condensado com coco ralado, doce de leite, doce de leite com amendoim, brigadeiro branco etc.

Cobertura: chocolate ao leite, chocolate meio-amargo, chocolate branco.

Granulados: coloridos, em formato de corações, de trevo etc. Ou sem granulado, com acabamento e decoração em pasta americana, apenas.

Sugestão:

Dá pra aplicar papel de arroz nos pirulitos recobertos com chocolate branco ou escrever o nome do aniversariante com bico de confeitar, se não for usar o granulado.

Dá para customizar a embalagem com figurinhas adesivas no tema da festa, ou como eu fiz na primeira foto, colocando uma borboleta ou outro aplique qualquer na amarração.

Você pode arrumá-los dispostos aleatoriamente numa bandeja, como eu fiz nesta última festa. Ou arrumá-los criteriosamente num piruliteiro temático.

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As crianças adoram (e os adultos também!)

Espero que tenham gostado.

Um cheiro,

Claudinha.

    Postado por Feito a Mão em culinária,festa infantil | Comentários (72)
    

    72 Comentários to “Pirulito de brigadeiro”

    1. Sandra Peres disse:

      Eu amei, vou aproveitar a idéia para o aniversário da minha sobrinha, esse fim de semana.

    2. Fla disse:

      Que bacana, eu nunca tinha visto. Pra mim tudo é novidade em termos de festa de criança…rs.
      Bjs

    3. K' delícias disse:

      Adorei a dica… eu não conhecia…
      bjinhu *-*

    4. Priscila disse:

      Que legal, Claudia.
      Nunca ia imaginar que fosse assim! Deve ficar muito bom…
      Bjs.

    5. Anonymous disse:

      Lindo!!
      Gostei da idéia pra Páscoa…família grande..é uma boa lembrancinha!!
      Bj,
      Karine

    6. Anonymous disse:

      adorei!!!achei o máximo essa dica ,parabens e obrigada por compartilhar,adorei seu blog já o favoritei e sempre o acompanharei!parabens! _milene

    7. Heloísa disse:

      Claudia,
      E eu que não conhecia esses pirulitos. Estou me atualizando em festas infantis com você.
      beijo.

    8. Debbys disse:

      Meu Deus, eu engordo só de visitar seu blog.. kakakakakaka.;.. boa idéia! tenho algumas festas em vista.. não de criança, mas adulto tbm gosta, né?? xD
      bjusss

    9. Dri Cavalcanti disse:

      Cláudia esse pirulitos realmente são um sucesso nas festas, fiz no niver da Marina de 4 anos e não deu pra quem quis, rsrs
      Esse ano não quis fazer, pois fiz pirulitos de chocolates, se eu inventasse mais um serviço pra fazer ficaria louca, rsrsrs
      A festa será no domingo agora e ainda faltam algumas coisinhas, depois vou postar mais fotinhas dos preparativos pra vc tá? Bjo

    10. Ana Cristina disse:

      Oi Claudia, amei a idéia e anotei, no níver da Ana Cecília vou fazer com certeza, eu já tinha visto esse pirulito numa casa que vende artigos pra festa, achei super charmoso e comprei um para experimentar e gostei bastante, mas näo tinha a menor idéia de como fazer, nem sabia que era feito de bolacha, pra mim essa receita é novíssima.

      Abraços

    11. janelasecaminhos disse:

      que delicia claudia!! Já havia visto na tv, mas ver aqui dá vontade de comer..hummm
      beijos de luz e uma noite abençoada!!
      Mª Rita

    12. Simone Scharamm disse:

      Oi, Cláudia. Ficaram lindos mesmo! Desses pirulitos eu nunca fiz. A ideia pra mim é nova. Achei fantástico e bem simples de fazer! Muito bom receber a sua visita no meu blog. A-do-rei! Vou postar a receita do creminho de tapioca em breve. Beijos!

    13. Katia Bonfadini disse:

      Claudinha, que delícia e que ideia original! Amei o resultado e o passo a passo! E que trabalheira, hein? Mas é uma delícia fazer o que a gente gosta, né? Parabéns, você cada vez se supera!!!! Beijão!

    14. Ana Carolina Peixoto disse:

      Claudinha, que delícia! Adorei a dica! Será que vou me aventurar? rs! Eu ainda evito o açúcar para Malu… De repente, faço para o níver dela se não estiver muito enloquecida. O que é cobertura fracionada?

      bjs,
      Carol

    15. Bird disse:

      Ah esses pirilitos estam demais!!

      Até adulto gosta nao é?

      beijos

    16. Katia Bonfadini disse:

      Oi, Claudinha!!!! Menina, vou perguntar pro meu pai que caldo de peixe é esse e depois te falo! Ah, seu amigo tem mesmo que fazer um blog! Eu falava isso sempre pra um amigo argentino que mora na Alemanha e roda o mundo trabalhando com turismo. Finalmente ele se empolgou e fez o blog!!!!! Vou viajar dia 9 de abril e fico por aqui na Semana Santa mesmo ou vou até Teresópolis, onde meus pais tem uma casinha de campo. Você vai participar do meu concurso de fotografias de viagem, né? Não sei se já te falei… Vou publicar um post dia 17 com as regras e o vencedor vai ter o direito de escolher de que país que vou visitar ele prefere que eu traga o presentinho. Quero muito que vc participe também!!!!!! A gente vai se falando! O Hostess é muito bom mesmo, né? Tem cada coisa linda e às vezes bem simples de fazer. Sua festa realmente ficou um arraso! Bjs!

    17. Cláudia Ramalho disse:

      Sandra, Flá, K delícia, Karine, Priscila e Milene,
      Pois é, eu pensei que a ideia fosse antiga, ams vejo que muita gente ainda não conhecia. Então o post foi até úteil, né?

      Helô, realmente muita coisa mudou em se tratando de festa infantil desde que eu era criança. rsrs

      Debbys, fecha os olhos pra não engordar… rsrs

      Ana,
      pois é é bem simples e saboroso. Até eu que não sou fã de chocolate gosto muito dele. Qualquer coisa é só perguntar.

      Rita, que bom que vc gostou.

      Simone, vc vai tirar de letra, como experiente chocolateira que é.

      Kátia,
      realmente trabalho dá, mas a gente gosta, né???

      Ana, faz mesmo. Vc vai ver que seus convidados vão amar.

      Cris, que bom que gostou. Postei ontem sua encomenda. Vai levar uns 12 a 19 dias.

      Kátia, como o Vítor eu só conheço vc… vcs são muito viajantes. Até parecem sem raízes. kkkkkkk É bom, né??? Vou querer saber desse concurso. Claro que vou participar!!!

      Bjks

    18. Katia Bonfadini disse:

      Ah, apresenta o blog pro seu amigo!!!! Mas sabe que, na verdade, eu não viajo tanto assim. Antigamente viajava pra perto durante os feriados, mas com essas viagens recentes mais distantes e caras, tive que parar de viajar durante o ano. De uns 3 anos pra cá realmente tem aparecido essas oportunidades legais e antes, quando o Marcelo trabalhava na American Airlines, a gente pagava baratíssimo (50 reais pra ir aos EUA!) e viajou muito durante os dois anos em que esteve na empresa! É tão bom, né? Mas também adoro voltar pra minha casinha cheia de histórias pra contar!!!! Bjão!

    19. O mundo da Dani disse:

      fantasticooooooooo
      ameiiiiiiiiiii
      vou falar do teu blog la no meu blog, tem muitas mamaes procurando ideias para as festas de 1 aninho dos nossos filhotesss

      ameiiiiiiiii

      parabens

    20. carla viana disse:

      Pode até não ser novidade, mas o carinho que você apresenta e as novas roupagens é que fazem a diferença. Parabéns!

    21. Eliane disse:

      Olá Cláudia, td bem?
      Menina vc parece uma alquimista, não transforma em ouro, mas tudo o que faz é muito lindo, parabéns!!
      E obrigada pelo pap dos chaveiros, vc não faz idéia do quanto eu procurei essa fonte, e graças a vc agora encontrei. E também vou estar sempre por aqui para ver as novidades!!
      Bjos
      Eliane

    22. Cláudia Ramalho disse:

      Ah, Kátia, quer dizer que o Marcelo trabalhava na American Airlines???? Que sortuda vc, hein??? Tb adoro viajar e continuo achando que o melhor da viagem é voltar pra nossa casinha, renovadas, cheias de histórias pra contar e lembrar.

      Dani, adorei a indicação, muito obrigada, viu?

      Carla, obrigada, querida, a gente vai tentando fazer diferente pra não ficar repetitivo nas fotos, né????

      Eliane,
      não há de quê. Eu realmente curto ajudar e compartilhar coisas que já aprendi por aí a fora. Adorei a expressão alquimista, mas tenho ciência das minhas limitações, quem me dera!!!!!

      Um grande cheiro!

    23. renee disse:

      olá, lindo os pirulitos, e quero fazer pra minha filha, gosto de participar e colocar a mao na massa, e quanto tempo de antecedencia posso fazer ( quantos dias antes sem estragar)… abraço
      renee

    24. Cláudia Ramalho disse:

      Renne, no máximo uma semana antes, conservando-os numa caixa de isopor fechada. Mais que isso os deixariam moles.

    25. Flavia e Renne disse:

      Oi Claudinha,

      Conheci o seu blog e já fiquei fã.
      Tb adoooro cozinhar.
      Desculpa postar este comentário aqui, mas como é o mais recente, resolvi pedir ajuda a vc e gritar SOCORRO!
      Estou pensando em começar a fazer cupcakes. Comecei a testar algumas receitas, pois quero chegar em uma ou duas que seja padrão pra mim. Tenho a pretensão de comercializar, sabe. Não tenho pressa. Quero desenvolver este novo trabalho devagar e aprendendo sempre. Tenho ainda muitas dúvidas, as quais estou diminuindo a cada dia pesquisando em sites e blogs como o seu.
      Fiz os meus primeiros cupcakes e chocolate sexta-feira, e fiquei triste com o resultado: fiz em forminhas "Regina", minis e maiores. Só que os maiores, todos, soltaram, desgrudaram da forminha de papel. Ficou tão feio……………., não posso vender cakes assim. Vc poderia me ajudar, sabe o que fiz de errado? Já aconteceu com vc?
      Em alguns blogs, li que pra resolver isso é só fazer a receita de bolo pronto( bolo de caixinha), mas eu não queria fazer os meus cupcakes de bolo pronto, sabe, acho muito limitado isso…
      Espero que você possa me ajudar.
      Obrigada pela tua atenção.
      Bjssssssss

    26. Anonymous disse:

      Idéia muito boa! Estava em busca de um modelo diferente p convite.Agradeço, bjs. Joana

    27. MICHELE CABRAL disse:

      OI CLAUDINHA;
      NO NIVER DA MINHA BABY EM JANEIRO, EU FIZ, AQUI SE CHAMAM CHOCOLACHA E, FIZERAM O MAIOR SUCESSO…
      BEIJO, BEIJO, BEIJO.

    28. Ateliê Charme carioca disse:

      Nossa… Toh a 2h no mínimo caçando uma receita que aplicasse pasta americana no pirulito de chocolate… Finalmente encontrei! É só pingar chocolate? Não acredito! rsrsrsrs…
      Obrigadaaaaa! Deus lhe pague querida… Estou lutando p trabalhar em casa p ficar perto das minhas crias… rsrsrsrs… as vezes a gente ajuda os outros sem nem saber, vc foi uma, obrigada!

    29. Mariana disse:

      Oi Claudinha,
      Descobrir seu lindo blog quando estava procurando a receita do pirulito de brigadeiro. Por favor, me tire uma dúvida: a conservação é feita dentro de uma caixa de isopor. Ok! Mas dentro coloco algum gelo? Ou seria literalmente na temperatura ambiente? Não gosto de chocolate fracionado, assim, o chocolate normal derreteria dentro do isopor? Tenho uma festa para daqui dois dias, você poderia me ajudar? Se possível, me fale também se eu devo manter docinhos de colher (brigadeiro, bicho de pé etc) dentro de um isopor para conservá-los? Grata Mariana

    30. Andrea disse:

      OI GOSTEI MUITO DO SEU BLOG ESTOU DESEMPREGADA VOU FAZER ESSES PIRULITOS NO NIVER DA MINHA FILHINHA E SE DER CERTO VOU TENTAR VENDER PRA FORA E GOSTARIA QUE VC ME DESSE ALGUMAS DICAS DE COMO CONSERVAR CETINHO E COMO POSSO FZER BJ ME DESCULPE POR ERROS E QUE ESTOU EM DEPRESSAO E PRECISO FAZER ALGO NA MINHA VIDA BJ ADOREI ESSAS RECEITAS

    31. tytarosa disse:

      Olá,adorei sua ideia..só queria saber se ao colocar no papel manteiga se el não gruda???Obrigado…Patricia!!!

    32. Joaphia Artes e Cia disse:

      Ai que deliciaaaaaa… nunca tinha visto esse pirulito de brigadeiro com biscoito… amei de verdade… e se der vou ver se faço uns pro niver da minha filhotinha mes que vem… obrigada por compartilhar querida.. e já estou te seguindo pq amei seu blog… beijinhos e fique com Papai do céu

    33. ROSI MONTEIRO disse:

      ADOREI A IDÉIA!!
      VOU FAZER!!

    34. ROSI MONTEIRO disse:

      olá!
      Adorei seu blog,estou fazendo um tbm.
      Trabalhei em buffet e agora estou em casa,mas como não fico parada resolvi procurar algo pra fazer.sei fazer de tudo um pouco.Estou montando um blog de bolos cenográficos e junto com uma amiga que faz bolos e docinhos iremos juntar as experiências.Então iremos fazer vários docinhos diferentes e personalizados.Adorei essa idéia do pirulito de brigadeiro.
      BOA SORTE ,MUITO SUCESSO!! PRA NÓS

    35. Maiara disse:

      Claudinha ! Parabens muito legal neste exato momento estou fazendo os pirulitos, ta me dando uma trabalheira, sei lá eu nao achei o chocolate fracionado, estou usando uma cobertura da garoto e não estou me acertando, tomara q de certo,depois eu conto! beijo

    36. BONEK disse:

      Querida Claudinha
      Me desculpe por incomoda-la , mas eu achei a receita do pirulito de brigadeiro e adorei , facil de fazer e deve ficar delicioso . bjos e até mais…♥

    37. [...] muita gente grande não é. O pap do castelo está disponível neste outro post. E aqui estão os pirulitos de brigadeiro, enfeitados com as lindíssimas etiquetas que a Cris criou. Eu programei um post ensinando a fazer [...]

    38. [...] antes que eu me esqueça, já postei a receita dos pirulitos de brigadeiro aqui. E vou tirar as dúvidas de algumas leitoras que me escreveram: 1. os pirulitos não devem ser [...]

    39. Ana Carolina disse:

      Oi Claudinha
      Gostaria de saber se tem que colocar o chocolate granulado pois quero enfeitar com a pasta americana com papel de arroz do tema.
      obrigada
      carol

      • Feito a Mão disse:

        Se vc cobrir com chocolate meio amargo, poderá colocar o enfeite de pasta americana direto no pirulito. O chocolete ao leite tem mais gordura e não fica legal, pois não enduerece bem como o amargo.

    40. Iolanda Lopes disse:

      Claudinha, estava achando que ia ser moleza, mais que nada, os biscoitos dos meus pirulitos amoleceram. Recheei com doce de leite e cobri com chocolate meio amargo…
      Estou fazendo os testes de receitas p/ o aniversário da pequena.
      Vc tem alguma sugestão? Será o que fiz de errado? Aff rs

    41. Jaqueline De Moraes disse:

      Oi Claudinha, sou eu de novo cheia de dúvidas e como sempre adorando seu blog, aqui tudo é maravilhoso…queria saber quanto tempo antes da festa posso fazer esse pirulito, com recheio de doce de leite….se posso usar chocolate ao leite, se posso misturar meio amargo e ao leite ou se o meio amargo é o correto…bem fico anciosa aguardando resposta….bjsss

    42. Vivian disse:

      Olá, parabéns pelo trabalho, está tudo muito lindo.
      Vi que você utilizou uma impressora laser para imprimir o convite e o papel é de gramatura 250, poderia me informar qual o modelo da sua impressora? É que estou buscando uma para comprar que atenda exatamente essa necessidade.
      Obrigada.

    43. Queli disse:

      oi,cláudia tudo bem? gostaria de saber se só posso banhar o pirulito com chocolate ou posso passar uma fina camada do brigadeiro por cima e depois passar no granulado? to querendo fazer sabado dia 28/01/12. no aniv. do meu filho. beijos e fique com deus!

    44. Ingrid disse:

      Olá, tudo bom?!! gostei muito da idéia, quero muito fazer para o aniversário do meu filho, mas como estou fazendo praticamente tudo da festa dele, gostaria de saber, quantos dias antes da pra fazer esses pirulitos, ou tem que ser bem na vespera mesmo.
      Muito obrigada!!

      • Feito a Mão disse:

        No post há as informações que vc procura.
        Veja:
        “Depois de frios, ensaque e amarre. Conserve em isopor até a festa. Podem ser feitos, no máximo, com sete dias de antecedência, para se conservarem crocantes”

    45. maria gilvaneide disse:

      faço esse pirulito a 20 anos atras so q o meu eu faço com o biscoito oval e outro feito de bolo,mais a mesma decoraçao bjs!!!

    46. Daniela disse:

      Olá, sou nova no seu blog, mas já adorooo!!! Super recomendo!!
      Fiz essa receita esse fim de semana realmente é MARAVILHOSO, poremmm minha cobertura não endureceu… o que fiz de errado??? Bjs e parabéns!

    47. Daniela disse:

      Oie, então usei o mesmo que vc informou até a mesa marca, mas cho que errei em algum procedimento…

    48. Liliane disse:

      Fiz esses pirulitos e adorei!Obrigada por compartilhar essa receita com nós!Bjs.

    49. Ediana disse:

      Olá,adorei o seu blog e a receita!
      Vou fazer para o aniversário de 2 anos do meu filho,espero que dê certo.
      bjsss!!

    50. Ediana disse:

      Ah esqueci de perguntar!!
      Quantos pirulitos rendem essa receita?

    51. Isabella disse:

      Bom dia!Muito fofo o seu blog! Estou cuidando do niver de 1 ano da minha filha e estou tentando fazer coisas praticas e q possam ser feitos com antecedência. Os pirulitos podem ser guardados na geladeira ou congelados? Por quanto tempo e como descongelo?

    52. Jocélia disse:

      querida adorei seus pirulitos so quero saber por quanto devo verer nas pracinhas aqui perto de casa,pois tenho um filho de 3 anos que nao deixa eu fazer nada e tenho que ganhar uma graninha bjs e parabéns!!! que Deus te abençõe sempre…

    53. carminha disse:

      gostei muito dessas receitas otimas para vender

    54. [...] outro lado da mesa, para contrabalancear, pus um arranjo de pirulitos de brigadeiro em formato de ramalhete. É a terceira vez que os disponho dessa [...]

    55. eliane marcia disse:

      Por favor, me ajudem: Fiz um pirulito branco de chocolate e colei a foto de papel arroz. Já tem 2 dias e ainda está molhado. É assim mesmo?? O que fazer pra acelerar o processo de secagem?? Grata

    56. juliana disse:

      Oiii fiz essa receita só que o biscoito ficou mole, sera que errei em que?? como é q faz pro biscoito ficar crocante? Obrigada

    57. Marcia disse:

      adorei essa ideia Claudia vou fazer para minha filha em dezembro amei uma novidade para mim bjs!!!!!!!!!!!!!!!!!

    58. nicolly disse:

      tem mas outro saite

    59. Eliane Alves disse:

      Olá querida, gostei muito da sua receita e vou testar no aniversário do meu filho. Estou pensando em fazer aquele doce de leite em pó e colorir com anilina amarela e cortar com o símbolo do Batman será que fica legal????
      Meu disseram que o chocolate fracionado tem gosto de manteiga é verdade??

    60. Adiene disse:

      amei…vou fazer para o dia 13/04, mas não tenho caixa de isopor, então quantos dias pode ficar embalado nas sacolinhas mas em vasilha plástica normal?

    61. renata beatriz carneiro disse:

      ficaram lindos os pirulitos os que estam envolvidos com ganulado parece até picole de brigadeiro da kibon.Parabéns

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